オクトモア12.3 アイラ・バーレイ 62.1% 未開栓１本です他のお品物と同梱の場合は多少お値引き致しますのでお気軽にお声がけください。品物の性質上キャンセルや返金はお受けできません。また素人保管、再利用資材による梱包となりますので完璧を求める方や神経質な方はお控えくださるようお願い申し上げます以下品物のご紹介です※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※「オクトモア12.3」は、シングルヴィンテージ、シングルフィールド、シングルモルトである。良きパートナーであるジェームス・ブラウンが所有するオクトモア農場、そのチャーチフィールドで育った大麦。蒸留所との距離はわずか6㎞、栽培された場所からほど近い場所でウイスキーになったのだこの究極のテロワールを体現したスピリッツは、２つの旅路に分かれ、再び融合し完成した。75％はアメリカンウイスキー樽、25％はパートナーであるシェリーボデガ、フェルナンド・デ・カスティーリャのペドロヒメネス・ソレラ樽で5年間熟成したその潮風とシトラスのアロマは、大麦が栽培された場所と熟成庫が海に近いことに起因している。そしてオクトモアのリッチでドライなピートスモークを際立たせる、甘いドライフルーツはペドロヒメネス樽由来だ特徴ペドロヒメネス・シェリー樽由来の甘味とコクを備えた華やかなドライフルーツのスタイルに、豊かなフェノール感と海を思わせる軽やかな香りが絶妙に層をなすアロマシェリー樽が生み出すイチジク、レーズン、デーツなどの軽やかな香りと、木炭や靴墨のようなスモーキーな香りがこのウイスキーの個性を方向づけている。スピリッツには軽快でフレッシュなシトラスと蜂蜜の香りが備わっているグラスに注ぐとスイカズラとオレンジの花のような凝縮感のある香りがあふれ出し、樽由来のダークトフィー、ミルクチョコレート、バニラの香りが深みを添える味わい最初にぴりっとするキンレンカの花、ダークチョコレート、土っぽいピートスモークとシェリー樽由来の果実味が口中に押し寄せる。ピートスモークとドライフルーツが圧倒し、続いて麦芽糖と焦がしたオークが登場し、コクのあるトフィーとタバコが広がる。甘いペストリーとトーストした麦さらには煤のような土っぽいピートスモークが現れる