☆新潟県上越市の中山間地棚田米の出品です。（便利になったものでグーグルの航空写真でも家の田圃の位置を見ることができます。以前は山奥すぎるせいか 縮尺の小さいのしかなくぼやけていました）☆親せき知人兄弟用に米を作っている農家です。
☆産地は上越市柿崎川ダム（飲料水）の上流になります。（地名南黒岩） （というわけでもないのですが、特に農薬には気を付けています）
☆水は、抜群にきれいです。（夏でも冷たいので米は沢山取れません）
☆標高250Ｍ位の棚田で山の沢から水をひいています。（例年は雪は3メートル以上積もり山にしみ込んだ水なので大変きれいです）
☆乾燥は自家用でうまい方がよいので食味優先のゆっくりの低温乾燥で時間をかけて行っています。（もち米は2段乾燥です） 発芽もしますのでご興味おありの方はお試しください
☆自家用米なので極力除草剤 を控えているため稀に草の実や斑点米など混じることがあります。(ご了承のうえご入札お願いいたします）
☆今年は6月13日以降田んぼの中に除草剤は使っていません。
☆昨年秋の有機肥料（発酵鶏糞とケイカルにて秋すきこみ）の効果で穂肥は初期に１回のみです。その為 食味を落とすタンパクは少ないと思われます。
☆食味低下の刈り遅れに気を付けて稲刈りするため青米が混じることがあります。 山間部のため水が冷たく取水口は実りが遅れるためもあります。 （時間が御有りでしたら 青米うまい で検索してみてください）☆ご希望により精米いたします。 もち米の場合１割以上少なくなります。 今回より諸事情により10ｋｇ当たりいただきたいと思います。半分だけの精米は専用段ボールのためスペース無く対応できません。即決価格のため入札前又は、支払い前にご連絡いただきたいと思います。
精米は近所のコイン精米機を使用しています。
☆保管は実家にて行っています。発送は入金確認後の休日以降になることがあります。

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