新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫25BY」になります。
ごく限られた本数しか出回らない一本です。

購入後、氷温冷蔵庫管理、数年経ちますのでラベルの汚れ、擦れなどあります（写真を要確認）

紫八咫25BYになるまでの遍歴です。
米＋仕込水＝日本酒
（ラピス）
米＋日本酒＝「貴醸酒」
（ラピス）（陽乃鳥）
米＋貴醸酒＝「再仕込貴醸酒」
（陽乃鳥）（紫八咫22BY）
米＋紫八咫22BY＝「紫八咫23BY」
米＋紫八咫23BY＝「紫八咫24BY」
米＋紫八咫24BY＝「紫八咫25BY」

米と仕込水で日本酒をつくり、
米と日本酒で貴醸酒になります。
翌年、米と貴醸酒で再仕込貴醸酒となり、
さらに翌年、米と再仕込貴醸酒で醸す………
と繰り返し、何年も手間ひまかけて出来上がリ、繋がっていきます
出来上がった「再仕込貴醸酒」は翌年の仕込み分を確保し、当然、再仕込貴醸酒として販売分も確保しなければいけないので販売数は極少量になります。

※※要注意※※
※購入後は氷温冷蔵庫にて保管しておりますが、数年前に購入した物になりますのでご理解頂ける方のみでお願い致します。
※ノークレームノーリターンですみません。