包丁の切れ味は料理の味も違います！鏡面仕上げ！刃の左側は打ち出しになっているので、薄く切っても、くっつきにくいです！創業百余年明治時代から手打ち包丁を製造している鍛冶屋です！お客様からご要望にお応えし、在庫10丁限りを特別な価格で、お譲りいたします！材料はステンレスと鋼です！安来鋼を使用しています！サイズ全長28センチ刃の長さ17センチ柄の長さ11センチ手作りの為、サイズは前後します！地金に鋼！先代からの秘法で、切れ味抜群！表面を何時間もかけて磨き上げていますので、ほぼサビません！ポイント！手打ちなので切れ味良く、食べ物に対して吸い付く感じなので、切っていて滑りにくいです！鋼も安来鋼を使っているので、長切れし、ご家庭で砥石で研がれても、ちゃんと切れ味が戻ります！最近風のステンレスの包丁にご不満がある方にはオススメです！使用上の注意としては、切れ味が良いからといって、なんでもかんでも切れるものではなく、魚の骨やカボチャや冷凍は切らないで、それ用の包丁を使って下さい！小売店や刃物専門店での販売価格¥21000今回在庫8丁限りの特別価格¥14800